미국에서 커피를 강하게(dark roast) 볶으면 체중감량에 도움을 준다는 기사가 나왔다고 합니다. 강하게 볶은(light roast)커피에는 커피의 대표적인 성분인 항산화 성분인 카페인. 클로로 젠산등이 풍부해 항암, 항염증 효과를 기대할 수 있으며, 커피를 로스팅하는 방법에 따라 건강상 효능이 달라 질 수 있다고합니다. 강볶은 커피란? 강볶은 커피는 강한열에 노출되기 때문에 색상이 짙고 밀도가 낮으며 카페인이 적지만, 연기가 많이 생기고 맛이 떨어지며, 숫같은 쓴 맛이 난다는 사람도 있습니다. 약볶음 커피란? 약볶은 커피는 고열에 노출되지 않고 오래도록 볶은 커피를 이야기 합니다. 약볶음 커피콩은 수분을 더 많이 함유하고 밀도가 높으며, 카페인을 더 많이 함유하고 있습니다. 강하게 볶은 커피의 체중..